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2021 / 05

DRINKS Schweiz

 

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Inhalt

S. 8
Länderthema
Die weite Welt des Rums

Ja, die Welt des Rums ist weit. Und die Kategorie groß. Daher ist es schier unmöglich, Rum an sich über einen Kamm zu scheren. Zu vielfältig sind die Stile und Sorten. Und regelmäßig wird die beliebte Spirituose als der nächste Trend angekündigt. Was sich festhalten lässt: Es tut sich etwas beim Rum. Immer. Und seit Kurzem sehr Zeitgemäßes.

S. 18
Mixing Rum
Ein Blick zurück in die Zukunft
S. 20
Cocktails
Obstbrände – Die Renaissance der feinen Brände
S. 30
Im Gespräch
Bestandsaufnahme Nachtgastronomie
S. 34
Clubvorstellung
Wohin diesen Sommer? Zum Frischen Max!
S. 42
Bottlepost
Tequila
S. 50
Klassiker
Heute in der Hauptrolle: Wermut
S. 78
Der Chef
Lorenz Struchen – Twentys Cocktailbar in Biel