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DRINKS 04/2024

 

Die Highlights der DRINKS Schweiz Ausgabe:

Schweizer Qualität hat viele Gesichter, ebenso wie Schweizer Tradition. In der neuen Ausgabe von DRINKS-Schweiz widmen wir der Dettling & Marmot AG, dem Schweizer Unternehmen, das seit vielen, vielen Jahren für den verantwortungsvollen Genuss von feinsten Spirituosen, Weinen und Schaumweinen steht, ein ausführliches Portrait.

 

Nun steht der Herbst vor der Tür und mit ihm ein hoffentlich zauberhafter Indian Sommer, der die nasskalten Tage in der ersten Jahreshälfte hoffentlich wieder wettmacht. Und falls nicht, gibt’s ja uns, die perfekte Schlechtwetter-Lektüre. DRINKS-Autor Patrick Tilke hat sich im D-A-CH-Raum ungeschaut und dort die aktuell wichtigsten Szene-Bars aufgespürt. Lesen Sie seine Reportage in der neuen Ausgabe! Telse Prahl wirft ein Auge über den grossen Teich, genauer gesagt nach Mexiko. Sie ahnen es bestimmt bereits: Tequila und Mezcal spielen eine Hauptrolle in dieser Edition der DRINKS Schweiz.

 

Cocktailautor Pat Braun widmet sich in seiner Cocktailstrecke «Equal Parts» tradierten Cocktails wie dem Negroni, Sebastian Heuser nimmt den Cognac, den Armagnac und den Brandy in den Fokus. Zudem erfahren Sie alles zum Thema Vodka aus der Schweiz und welche Rolle dieser im internationalen Vergleich einnimmt.

 

Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen mit Ihrer Ausgabe der DRINKS Schweiz!

 

DRINKS Schweiz

Ausgabe 01/ 2025

 

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Inhalt

S. 10 – Länderthema
Japan, das Land der aufgehenden Sonne

Japan, das Land der aufgehenden Sonne Eine Reise zu Kirsch- blüten und Whisky Japan, das Land der aufgehenden Sonne - Der Name wurde in Europa von einem Mann geprägt, der nie einen Fuss auf japanischen Boden gesetzt hat: Marco Polo. Auf einer seiner Handelsreisen hörte er in China von dem Land im Osten, in dem die Sonne aufgeht. Ob- wohl die Sonne dort nicht zuerst aufgeht, wurde die rote Scheibe als Symbol der aufgehenden Sonne in die Nationalflagge aufgenom- men. Sebastian Heuser blickt auf die Spirituosenkultur in Fernost. Das Land am Pazifik mit seinen Tausen- den von Inseln ist voller Kontraste. Wer kennt nicht die Bilder der in Neonlicht gehüllten Millionenmetropole Tokio, von der aus bei guter Sicht der Fuji zu sehen ist, während gleichzeitig Japaner in Kimonos in Tempeln bei einer traditionellen Teezeremonie zusammensit- zen. Fussballturniere zwischen Robotern, leicht bekleidete Sumo-Ringer oder Tai-Chi-Gruppen im Park vor der Kulisse blühender Kirschbäume. Kulturelles Erbe und Traditionen haben einen ho- hen Stellenwert. Im Vergleich zu anderen Kultu- ren wirkt die asiatische immer noch fremd, nicht befremdlich, eben anders.

S. 8 – Nachbericht
Alles für den Gast 2024
S. 18 – Spirituose: Whisk(e)y
Vielfältige Aromen und Genüsse
S. 28 – Personality
Getränkehandel Torberg
S. 32 – Taste Forum
Best of Rhum
S. 38 – Celebration Cocktail
Long Island Iced Tea
S. 40 – Cocktails
Die Trends 2025
S. 48 – Mystery Barcheck
Die Englhof Bar
S. 50 – Klassiker
Wacholderspirituose Gin
S. 62 – Die Chefin
Michaela Schimanko: Eden Bar, Wien