Destillerie Fassbind – 175 Jahre Qualität und Innovation

Im Jubiläumsjahr gibt es ein neues Design und Signature-Cocktails für die Fassbind Les Vieilles


Zum Jubiläum einen Schuss Zeitgeist: Die große Schweizer Destillerie Fassbind hat ihren ikonischen Fassbind Les Vieilles ein neues Design gegeben. Zugleich werden die edlen Fruchtdestillate in sechs Signature Cocktails facettenreich in Szene gesetzt. Damit sendet die Brennerei ein starkes Zeichen zum 175-jährigen Jubiläum – sie bleibt ihrer Qualität verpflichtet und auf die Zukunft ausgerichtet.

 

Die Brennerei Fassbind in Oberarth in der Schwyz gehört mit Gründungsdatum 1846 zu den größten und bekanntesten Brennereien in der Schweiz. Seit jeher brennt man in Handarbeit hochwertige und vielfach ausgezeichnete Fruchtbrände, Spirituosen und Liköre ausschließlich aus Schweizer Früchten. Darunter finden sich auch die fassgereiften Fassbind Les Vieilles.

 

Alle Qualitäten ruhen bis zu ihrer optimalen Reife in den eigenen historischen Kellern. Mit diesem Erfolgsrezept erwuchs Fassbind zur ältesten Brennerei der Schweiz, zudem ist man heute eine der größten und bekanntesten mit weltweiter Strahlkraft. Seit vielen Jahren gehören die hochwertigen Edelfruchtbrände Fassbind Les Vieilles national wie international zu den beliebtesten Destillaten von Fassbind.

 



Ein frisches Design und eine Auszeichnung

Zum Jubiläumsjahr wurden die Flaschen dieser erlesenen Qualitäten neu gestaltet. Die Etiketten tragen klassische und moderne Elemente und spiegeln auf diese Weise die Fusion aus Vergangenheit und Zukunft wider, die von Beginn an Erfolgstreiber der Brennerei war. Die unveränderte Qualität des Inhalts bleibt ein Statement zur Verpflichtung gegenüber der Tradition des Hauses.

 

Von der hohen Qualität zeugen zahlreiche Auszeichnungen. Und auch im Jubiläumsjahr wurde Fassbind von der Fachwelt erneut mit einem Award gekrönt. Das edle und geschmacksintensive Fruchtdestillat Fassbind Vieil Abricot, das mit Fruchtigkeit und feiner Mandelnote besticht, wurde beim Meininger International Spirits Award 2021 für seinen Geschmack mit Gold ausgezeichnet.

 

Der Fassbind Vieil Abricot wird sorgfältig aus der alten Aprikosensorte Royal Luizet destilliert. Die hochwertigen und geschmacksintensiven Aprikosen wachsen im Schweizer Kanton Wallis, werden im Juli und August vollreif gepflückt und zusammen mit ihren Fruchtsteinen verarbeitet – woher auch die feine Mandelnote stammt.

 

Der Aprikosenbrand ruht mindestens zwei Jahre in Edelstahltanks und reift danach bis zu 18 Monate in Eichenholzfässern. Anschließend wird das Aprikosen-Destillat mit einem hausgemachten Extrakt Bonficateur veredelt, um ihm jenes herrliche Aroma und die dezente Süße zu verleihen, die den Vieil Abricot einzigartig macht. Er ist die perfekte Verkörperung der Werte von Fassbind.

 

Kreative Kreationen

Neben dem neuen Look für die Fassbind Les Vieilles gibt es jetzt auch die neuen und geschmacksintensiven Fassbind Les Vieilles Signature Cocktails. Sechs verschiedene Mixed Drinks bringen die Fassbind-Fruchtdestillate zum Strahlen. Erdacht wurden sie von den Schweizer Branchen-Virtuosen Monika Zünd (Turbo Lama, Bern) und Kacper Dylak (Felix Bar, Zürich).

 

Der Raspberry Sky besticht durch das kräftig-frische Fruchtaroma des Fassbind Vieille Framboise, welcher aus vollreifen Schweizer Himbeeren gewonnen wird. Eine Kombination aus Zuckersirup, Rote Beete Saft sowie Ananas- und Zitronensaft verleiht diesem Mixed Drink eine umwerfende Fruchtigkeit und setzt Fassbind bestens in Szene.

 

Der Geiger erhält durch das Aroma sorgfältig destillierter gereifter Williams Birnen im Fassbind Vieille Poire sein unverwechselbares Aroma. Bester Honigsirup, frischer Limettensaft und Ingwer sowie der Geldermann Carte Blanche in traditioneller Flaschengärung runden den Geschmack dieses smaragdgrünen Cocktails ab.

 

Der Prune O’Clock wird durch das herrliche Aroma und die dezente Süße des Fassbind Vieille Prune charakterisiert. Dank Bonanto Aperitivo, Limettensaft, Cranberrysaft und Zuckersirup wird dieser rubinrote Signature Cocktail zu einem komplexen Genuss, der süß-würzige Noten mit facettenreicher Frucht kombiniert.

 

Beste Edelbrände in vielen Qualitäten

Die vielfältigen Edelbrände von Fassbind sind im gut sortierten Fachhandel sowie im Onlineshop von Ludwig von Kapff unter www.ludwig-von-kapff.de erhältlich:

 

  • Fassbind Vieil Abricot (UVP 49,95 €)
  • Fassbind Vieille Framboise (UVP 42,95 €)
  • Fassbind Vieille Poire (UVP 42,95 €)
  • Fassbind Vieille Prune (UVP 42,95 €)
  • Fassbind Vieux Kirsch (UVP 49,95 €)
  • Fassbind Vieille Pomme (UVP 49,95 €)
  • Fassbind Les Eaux de Vie Himbeergeist (UVP 55,95 €)
  • Fassbind Les Eaux de Vie Williams (UVP 55,95 €)
  • Fassbind Les Eaux de Vie Rigi-Kirsch (UVP 55,95 €)
  • Fassbind L’Héritage de Bois Poire Williams (UVP 69,95 €)

 

www.fassbind.swiss

 

Bild/Bezugsquelle: Reidemeister & Ulrichs GmbH (www.ruu.de)

Die Destillerie Fassbind im Video

Fassbind Les Vieilles Signature Cocktails

Raspberry Sky

Zutaten:

  • 5 cl Fassbind Vieille Framboise
  • 2 cl Zuckersirup
  • 2 cl Rote Beete Saft
  • 2 cl Ananassaft
  • 3 cl Zitronensaft

 

Glas: Cocktail-Glas

Zubereitung: Shake & Double Strain

 

Geiger

Zutaten:

  • 3,5 cl Fassbind Vieille Poire
  • 3 dsh Angostura Bitters
  • 2 cl Honigsirup
  • 2 cl Limettensaft
  • 1 Ingwerscheibe
  • 6 cl Geldermann Carte Blanche

 

Glas: Cocktail-Glas

Garnitur: Puder-Vanillezucker auf einer Hälfte des Glasrandes. Dafür den Glasrand mit einer Limettenscheibe abreiben, damit der Zucker haften bleibt.

Zubereitung: Shake & Double Strain, Fill. Die Ingwerscheibe auf dem Boden des Shakers leicht muddeln, Honigsirup mit Limettensaft hinzugeben und umrühren, um die drei Zutaten gut miteinander zu vermischen. Fassbind und Angostura Bitters hinzugeben. Shaker mit Eis füllen, gut schütteln und mit Geldermann Carte Blanche auffüllen, anschließend mit einem Barlöffel leicht umrühren.

 

Prune O’Clock

Zutaten:

  • 3 cl Fassbind Vieille Prune
  • 1,5 cl Bonanto Aperitivo
  • 2,5 cl Limettensaft
  • 2 cl Cranberrysaft
  • 1 cl Zuckersirup

 

Glas: Cocktail-Glas

Garnitur: Orangenzeste

Zubereitung: Shake & Double Strain

 

Gewinnspiel


3 Sets Fassbind Les Vieilles im Gewinnspiel

Zu Destillerie Fassbind – 175 Jahre Qualität und Innovation gibt es 3 Sets Fassbind Les Vieilles zu gewinnen.

DIESES GEWINNSPIEL IST BEENDET.

 

Das Gewinnspiel beginnt mit seiner Freischaltung

am 22.06.2021, 12.00 Uhr und endet

am 03.08.2021, 23.59 Uhr.


Wir wünschen Dir viel Glück bei der Teilnahme!


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