EMINENTE präsentiert: Gran Reserva Edition No.1

Eminente ist ein kubanischer Rum, hergestellt im Herzen einer Insel, die von ihren Bewohnern «Isla del Cocodrilo» genannt wird, da ihre Form an das dort heimische Krokodil erinnert. Eminente wurde vom jüngsten kubanischen Maestro Ronero (Rummeister), César Martí, kreiert und ist ein reichhaltiger und strukturierter Rum. Seine Inspiration bezieht er aus den kubanischen Zuckerrohrschnäpsen des 19. Jahrhunderts, die sich durch ihre aromatische Komplexität auszeichnen.

César Martí lernte sein Handwerk bei den Grosseltern. Seine Kindheit verbrachte er umgeben von sich endlos bis zum Horizont erstreckenden Zuckerrohrfeldern. Ganz im Sinne der Familientradition entschied er sich, seine Karriere der Weitergabe und Weiterentwicklung des kubanischen Know-hows zu widmen, um aussergewöhnliche Rums zu kreieren.

Nach seinem Studium wurde er der jüngste Maestro Ronero Kubas. Bis heute ist er der einzige, der diesen Status bereits nach nur 9 Jahren erreichte. 2021 verlieh ihm die Gemeinschaft der kubanischen Rummeister einstimmig den Titel «Primer Maestro del ron cubano» (Erster Meister des kubanischen Rums). Dies ist die höchste Auszeichnung für einen Maestro Ronero. Um die Einzigartigkeit der Leistungen dieses jungen Talents noch besser zu verstehen, ist es wichtig zu erfahren, was das Besondere an seinem Ansatz bei der Rumherstellung ist. Im Rahmen seines Chemiestudiums hat sich César Martí besonders auf die Interaktion zwischen Holz und Alkohol spezialisiert und zu diesem Thema promoviert.

Dieses akademische Wissen in Verbindung mit dem in der Familie überlieferten Know-how macht ihn zum Experten für den gesamten Weg vom Boden bis zum Rum. So betrachtet er die Flüssigkeit stets aus der Sicht eines Önologen. Seine Neugier und seine Vision vom kubanischen Rum regen ihn zu immer neuen Experimenten an, mit denen er sein ganzes Können zum Ausdruck bringt.

EMINENTE GRAN RESERVA EDITION N°1

Der Gran Reserva Edition N°1 zeigt sich strahlend mahagonifarben mit roten Nuancen und ist in der Nase intensiv, elegant und komplex. Das anfängliche Aroma von frisch geröstetem Kaffee, roten Früchten und Blumen weicht einem Hauch von Honig und Vanille mit einer fast schon minzartigen Frische. Am Gaumen ist er ausgewogen, weich und tiefgründig mit einem fruchtigen Profil, das von getrockneten Aprikosen und Orangenblüten mit Noten von Sandelholz, Haselnuss und Jamaika-Chili dominiert wird.

Der Abgang ist lang, anhaltend und mild mit dem würzigen Charakter von Szechuanpfeffer und Anklängen von Karamell, Kiefernsaft und Safran.Der Eminente Gran Reserva Edition N°1 hat einen Alkoholgehalt von 43,5 Volumenprozent und kann pur oder mit einem grossen Eiswürfel genossen werden. Eminente Gran Reserva Edition N°1 ist bei Globus für CHF 110 erhältlich.

Bild/Bezugsquelle: Moët Hennessy Suisse: www.moet-hennessy.ch