NEU: Die Fassbind «Rare Cask Selection»
Die Kunst der Fasslagerung edler Fruchtbrände
Wie der Name sagt, reifen die aus Schweizer Früchten produzierten Eaux-de-Vies in ausgewählten Fässern. Sie überzeugen mit höchster Qualität, ihren einzigartigen Charakteren und ungeahnter Aromavielfalt – sorgfältig in Handarbeit hergestellt in der Destillerie im Herzen der Schweiz.
Edler Kirschenbrand gereift im Kastanienholzfass
Unser berühmter, zweifach destillierter Rigi Kirsch - gewonnen aus Kirschen aus der Region Rigi - reifte nach einer zweijährigen Ruhezeit im Edelstahltank während sechs Monaten in zwei Schweizer Kastanienholzfässern in den historischen Kellern unserer Destillerie. Intensive Fruchtigkeit, dunkle Schokolade, Gewürze, und Kastanienholz. Samtige Textur, Vanille und geröstete Kastanien. Lang anhaltender Abgang mit Noten von dunkler Schokolade und sanftem Rauch.
Schweizer Kastanienholzfass
Die Fässer wurden in der Küferei Suppiger gefertigt, einer der wenigen noch existierenden Küfereien der Schweiz, beheimatet in unserer Nachbargemeinde Küssnacht. Das Edelkastanienholz stammt aus Weggis am Vierwaldstättersee. Auf dem Höhepunkt seiner Reifung wurde der Kirsch aus den beiden Fässern Nr. 421 und 422 in einem Edelstahltank zusammengeführt und nach einer erneuten Ruhezeit von mehreren Wochen nicht kalt gefiltert und in Handarbeit abgefüllt und etikettiert. Limitiert auf 612 Flaschen eine absolute Rarität.
Die Destillerie
FASSBIND gehört seit jeher zu den grössten und bekanntesten Brennereien in der Schweiz. Seit 1846 werden hier in Oberarth in der ältesten Destillerie der Schweiz – einer langen Schweizer Tradition folgend – hochwertige Edeldestillate aus Früchten gebrannt. Einzig die Technik der Destillation wurde in dieser langen Zeit weiter entwickelt und perfektioniert. Das Prinzip aber – vom hochwertigen Rohstoff mittels Destillation zum edlen Fruchtdestillat – ist immer noch dasselbe, seit über 175 Jahren schon. Alle FASSBIND Produkte werden in Handarbeit in unserer Brennerei hergestellt.
Bild/Bezugsquelle: Best Taste Trading GmbH: www.besttaste.ch