Slane & Coffee – Brown-Forman Deutschland setzt auf kaffeehaltige Drinks

Rund 100 Bartender:innen sind in den letzten Wochen bei Slane & Coffee Events zusammengekommen


Rund 100 Bartender:innen sind in den letzten Wochen bei Slane & Coffee Events deutschlandweit zusammengekommen, um ihr Wissen über Kaffee, alkoholische Kaffee-Drinks und irischen Whiskey als geschmacklich perfekten Begleiter auszubauen. Das Spektrum spannender Kreationen ist groß und reicht von Highballs über Creamy Drinks zu Short Drinks.

 

„Insbesondere in der Premium-Gastronomie sehen wir ein wachsendes Interesse der Gäste an kaffeehaltigen Drinks. Nicht alle Bartender:innen verfügen über tiefergehendes Barista
Know-How, um anspruchsvolle Gäste umfassend zu beraten oder eigene Kaffee-MixGetränke zu kreieren. Somit haben wir für interessierte Gastronom:innen unsere Slane & Coffee Events ins Leben gerufen. Die Resonanz ist überaus positiv und wir werden unser Konzept weiter ausbauen,“ so Senior Trade-Marketing Managerin (On-Trade) Daniela Rücker, die die Events seitens Brown-Forman Deutschland mitgestaltet. Wie das EducationProgramm „Bar-Fabric“ aus dem Hause Brown-Forman, sollen auch die Slane & Coffee Events modernes Wissen über den Tellerrand hinaus transferieren und neue Impulse in die Gastronomie bringen.

 

Verschiedene Expert:innen aus der Welt des Kaffeegenusses geben einen Einblick in die Welt duftender Kaffeebohnen und unterschiedlicher Röstverfahren. Parallel wird die Mixabilität des irischen Whiskeys Slane präsentiert. Er erhält sein vielfältiges Geschmacksprofil, bei dem Vanille-, Toffee- und Röstaromen auf süße Trockenfrüchte treffen, durch das sorgfältige Mischen von drei in unterschiedlichen Fässern gereiften Whiskeys – in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche, Bourbon-Fässern aus den USA sowie Oloroso Sherry Fässern aus Spanien. Aufgrund seines charaktervollen Geschmacks eignet sich Slane Irish Whiskey nicht nur pur oder für Longdrinks, sondern auch hervorragend in Kombination mit Kaffee. Und das Zusammenspiel von Kaffee und Whiskey bietet zahlreiche Möglichkeiten.

 

Für eigene Mix-Experimente und den Austausch der Teilnehmer:innen vor Ort sieht das Event-Format ausreichend Zeit vor. Bartender:innen, die in ihrer Gastronomie erprobte
Rezepturen anbieten möchten, können von zwölf in einem Booklet anschaulich zusammengefassten Empfehlungen profitieren. Es beinhaltet sowohl Klassiker wie Espresso Martini und Irish Coffee als auch innovative Kreationen wie Berry & Beans. Die Drinks sind eine Bereicherung für jedes gastronomische Angebot im Premium Bereich und eröffnen ein neues Segment für Liebhaber:innen von Kaffeespezialitäten und Mix-Getränken und alle, die etwas Neues ausprobieren wollen .

 

Drinkempfehlungen

  • Espresso Martini

4,5 cl Slane Irish Whiskey

1,5 cl Amaro Montenegro
1,5 cl Borghetti Espresso Likör
1,5 cl frischer Espresso (abgekühlt)
1 BL Salzlösung (1:25)

Zubereitung: Alle Zutaten sehr kräftig im Shaker shaken und danach doppelt in eine vorgekühlte Coupette abseihen.

 

  • Irish Coffee
    Zutaten:
  • 6 cl Slane Irish Whiskey
  • 2 BL Zuckersirup
  • Starker schwarzer Kaffee
  • 4 cl Sahne
    Zubereitung: Sahne kurz aufschlagen, bis sie eine dickflüssige (keine feste) Konsistenz aufweist. Whiskey und Zucker in das erwärmte Glas geben, mit heißem Kaffee auffüllen und mit Sahne floaten.

 

  • Berry & Beans
    Zutaten:
  • 4 cl Slane Irish Whiskey
  • 2 cl frischer Espresso
  • 2 cl Himbeersirup
  • 1 BL Salzlösung (1:25)
  • ½ frische Zitrone in Stücken
    Zubereitung: Alle Zutaten sehr kräftig im Shaker shaken und danach doppelt in eine vorgekühlte Coupette abseihen. Mit einer Zitronenzeste aromatisieren.

 

www.slaneirishwhiskey.com

 

Bild/Bezugsquelle: Brown Forman Deutschland GmbH: www.brown-forman.com

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